YAXELL SUPER GOU 161 FILLETING KIVE, 180 mm

Kniven är tillverkad av 161-lagers pulverstål Mikrokarbid SG2-stål med oöverträffade egenskaper och en hårdhet på 63 HRC. Den knivskarpa banbrytningen har den högsta hållbarheten och kommer att följa dig i årtionden. Kniven är ännu skarpare och mer skärning än konventionella damaskknivar. Damaskusknivar av hög kvalitet skapar 120 till 140 ark papper med en framåt- och bakåtrörelse på 1 cm på den standardiserade testmaskinen. Material- Skärning Kärnan gjord av mikrokarbid SG2- 160 lager mantelhårdhet hos den skärande kärnan 63 HRC-rostfritt - Hantera kärna och nitar gjorda av CNS 18/10- Handtagsskalor gjorda av micarta plus rött gjord av linne + epoxihartsmaterial: rostfritt stål dimensioner: l 18 cm