Yaxell Super Gou 161 Chef's Knife, 200 mm

Kniven är tillverkad av 161-lagers pulverstål Mikrokarbid SG2-stål med oöverträffade egenskaper och en hårdhet på 63 HRC. Den knivskarpa banbrytningen har den högsta hållbarheten och kommer att följa dig i årtionden. Kniven är ännu skarpare och mer skärning än konventionella damaskknivar. Högkvalitativ damastknivar skapar 120 till 140 ark papper med en framåt- och bakåtrörelse på 1 cm på den standardiserade testmaskinen. Material- Skärning Kärnan gjord av mikrokarbid SG2- 160 skiktad mantelhårdhet hos skärkärnan 63 HRC-rostfritt - Hantera kärna och nitar gjorda av CNS 18/10- handtagskalor gjorda av micarta plus rött bestående av linne + epoxihartsmaterial: rostfritt stål dimensioner: l 20 cm