Veuve Clicquot Champagne Vintage 0,75 L

"Vintage 2012 visar en ljusgul färg med raffinerade guldtips. Näsan är färsk, delikat och saltlösning. Sedan avslöjar ett helt nytt universum. Mot komplexa aromer av fikon, torkad frukt, honung, trufffe och mokka, vilket ger vinet dess amplitud. På andra sidan ger träet mjuka kryddor av vanilj och muskot. På gommen är attacken färskt och uppriktigt dyker upp. De första aromerna av frukt med mirabelle -tart, kanderad citrus och rostade päronanteckningar. Slutligen är uppfriskande anteckningar av gröna hasselnötter och mandlar. Strukturen, signaturen för vintage cuvée, är vinkel och komplett, och Pinot noir spelar sin fulla roll av Foundation. Och så, med balans, avslöjar Vintage 2012 en vacker livlighet på gommen och raffinerade konditorier. "

Par bra med kalvkött, crawfish och rökt kammusslor.

Om tillverkaren:

Veuve Clicquot, nu ett av de största champagnehusen, grundades 1772 av Philippe Clicquot under etiketten "Clicquot". Efter att ha etablerat varumärket i hela Europa, Ryssland och USA, förenades Philippe av sin son, François Clicquot, i spetsen för huset 1798. Sju år senare, efter hans otydliga död, tog François unga änka, Barbe Ponsardin, över familjeföretaget på bara 27 år gammal. Huset skulle därefter byta namn till till hennes ära: 'Veuve Clicquot' betyder 'änkan Clicquot.'

Ytterligare info: