MAC BNS 80 kockserie Boning Knife 200 mm

Den efterlängtade uppföljningen till den utmärkta deboner från Mac i kockserien har nu lanserats. Bladet på denna modell är ca. 5 cm längre än sin föregångare och kommer till totalt 20 cm. Kniven har ett bra robust handtag som ger ett säkert grepp. Dessutom har bladet en fin rak profil hela vägen till handtaget. Stålet är av den klassiska rostfria legeringen från Mac och har en hårdhet på ca. 59 HRC. Detta är idealiskt för debonerens uppgifter, eftersom det måste kunna tåla att komma i kontakt med benet och därför inte vara för hårda.