Le Creuset Santoku Kniv oliv trähandtag, 18 cm

Santoku -kniv med trähandtag (SAN = tre, toku = dygder) Mångsidigheten i denna kniv återspeglas redan i dess namn. Det är perfekt för fisk och kött, men också lämpligt för att skära grönsaker och på grund av den något böjda skärkanten är det perfekt för att väga örter. Det vackra trähandtaget är tillverkat av italienskt olivträ, så varje kniv har ett individuellt träkorn. Bladet består av 64 lager av särskilt korrosionsbeständigt Damaskusstål, som skyddar en kärna av V-Gold-10-stål. Dess extrema hårdhet (61 ± 2 HRC) säkerställer att bladet förblir skarp på lång sikt med lämplig vård. På grund av det breda bladet har den stora Santoku -kniven en konvex snitt. Detta möjliggör enklare hantering av kniven såväl som en långvarig skärpa. Genom att förfina bladet kommer det enskilda, vackra Damaskus-mönstret till sin egen. I kombination med det individuella kornet i olivträhandtaget blir varje kniv unik och omisskännlig. Santoku -kniven finns i två olika storlekar: den lilla Santoku -kniven har en bladlängd på 13 cm och en bredd av max. 3 cm. Den stora Santoku -kniven har å andra sidan en bladlängd på 18 cm och en bredd av max. 5 cm. Artikelnummer: 98000218000200 Material: Damascus ståldimensioner: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm