Le Creuset Chef's Knife rostfritt stålhandtag, 20 cm

Kockens kniv med rostfritt stål Handtag Kockens kniv är den europeiska motsvarigheten till den asiatiska Santoku -kniven. Bladet är inte så brett som Santoku, men pekade. Det kan användas för att skära grönsaker och örter, men också för att klippa fisk och kött. Det eleganta handtaget av rostfritt stål med sin sömlösa design uppfyller de högsta hygieniska kraven. Bladet består av 64 lager av särskilt korrosionsbeständigt Damaskusstål, som skyddar en kärna av V-Gold-10-stål. Dess extrema hårdhet (61 ± 2 HRC) säkerställer att bladet förblir skarp på lång sikt med lämplig vård. På grund av det breda bladet har den stora kockens kniv en konvex snitt. Detta möjliggör enklare hantering av kniven såväl som en långvarig skärpa. Rostfritt stålhandtag och damast stålblad ser ut som en enda bit och är därför särskilt enkla att rengöra. Kockens kniv finns i två olika storlekar: den lilla kockkniven har en bladlängd på 15 cm och en bredd av max. 4 cm. Den stora kockens kniv, å andra sidan, har en bladlängd på 18 cm och en bredd av max. 4,5 cm. Artikelnummer: 98000320000100 Material: Damascus ståldimensioner: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm