Le Creuset Chef's Knife Olive Trähandtag, 15 cm

Kockens kniv med trähandtag Kockens kniv är den europeiska motsvarigheten till den asiatiska Santoku -kniven. Bladet är inte så brett som Santoku, men pekade. Det kan användas för att skära grönsaker och örter, men också för att klippa fisk och kött. Det vackra trähandtaget är tillverkat av italienskt olivträ, så varje kniv har ett individuellt träkorn. Bladet består av 64 lager av särskilt korrosionsbeständigt Damaskusstål, som skyddar en kärna av V-Gold-10-stål. Dess extrema hårdhet (61 ± 2 HRC) säkerställer att bladet förblir skarp på lång sikt med lämplig vård. På grund av det breda bladet har den stora kockens kniv en konvex snitt. Detta möjliggör enklare hantering av kniven såväl som en långvarig skärpa. På grund av bladets förfining kommer det enskilda, vackra Damaskus -mönstret till sitt eget. I kombination med det individuella kornet i olivträhandtaget blir varje kniv unik och omisskännlig. Kockens kniv finns i två olika storlekar: den lilla kockkniven har en bladlängd på 15 cm och en bredd av max. 4 cm. Den stora kockens kniv, å andra sidan, har en bladlängd på 18 cm och en bredd av max. 4,5 cm. Artikelnummer: 98000315000200 Material: Damascus ståldimensioner: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm