Dom Pérignon Rosé Champagne Vintage 0,75

Från tillverkaren:

Dom Pérignon Rosé springer från denna önskan att våga och griper den röda från Pinot Noir -druvan i sin primära utstrålning och fångar sin vitala kraft i en djärv, självhäftande sammansättning. Hemlig av en långsam, mästerlig omvandling under nästan 12 år i källaren är Dom Pérignon Rosé otämnd och köttslig, både lätt och mörk, magnetisk. Dess vibrationer omfattar spänningen hos det okända och är en inbjudan att utforska.

Buketten spricker fram med hallon och vilda jordgubbar. Persistenta pulverformiga anteckningar av iris och violet smälter omedelbart med fruktaromen. Efter andningen anländer grönare nyanser och framkallar Privet, Angelica och Camphor Tree.

De ursprungliga sensationerna är taktila, fylliga och silkeslen när de utvecklas som en smekning och gradvis blir djärvare. Den sura grunden som är signaturen på vintage väver i strukturen på Pinot Noir och vibrerar vinets hjärta. Den bekräftade, ihållande finishen är återhämtad av pioner och vitpeppar

Om tillverkaren:

Dom Pierre Pérignon, en fransk benediktinsk munk, redogjorde för sin vision att "skapa det bästa vinet i världen" när han blev källarmästare vid den heliga klostret av hautvillers 1668. Dom Pérignon hängiven över 40 år till detta uppdrag och anställde en visionär And och vågad inställning till vinframställningsprocessen. Under den tiden blev han känd som "Champagne Father" för att ha fastställt de grundläggande reglerna för den traditionella Champagne -produktionsmetoden (LA Methode Champenoise eller Traditionelle). Ett gynnat vin från Sun King Louis XIV, Dom Pérignon själv jämförde sitt vin med "dricka stjärnor".

Dom Pérignons engagemang för vintage är absolut. Varje Dom Pérignon är en riktig skapelse, tillverkad av bara de bästa druvorna. Champagens intensitet är baserad i precision, så inbjudande, så mystisk. Varje vintage har tre plénitud och förkroppsligar den totala tron ​​på skapelsen som ständigt förnyas av kocken de Cave Vincent Chaperon. Tillsammans med en djärv känsla av lekfullhet, inspirerar Dom Pérignon de största skaparna i världen. Inför bara från de bästa druvorna som odlas på ett enda år, varje Dom Perignons vintage representerar en harmonisk balans mellan årets natur och signaturen för Dom Pérignon . Efter inte mindre än 8 års utarbetande framträder varje vintage fullständig, sömlös och taktil. Dom Pérignon Champagne görs genom en samling av Pinot Noir och Chardonnay, skapad genom att endast använda de bästa druvorna som skördats från de 17 grands crus i Champagne och Premier Cru of Hautvillers.

Ytterligare info: