Château d'Esclans les klaner 0,75 l

Nästa är mjuk krossning följt av temperaturreduktion från cirka 20 grader ner till 7-8 grader för att låsa in friskhet och livlighet. Pressning av stängd krets genomförs underlättande av minimal oxidation som ger fri körjuice som uteslutande vinkas i 600 liters temperaturstyrda ekfat (Demi Muids) under vilka battonage genomförs två gånger varje vecka under en elva månaders period före tappning.

Om tillverkaren:

Château d’Esclans, en magisk egendom, ligger i hjärtat av Provence, nordost om St. Tropez med utsikt över La Vallée d’Esclans (Esclans Valley) med Medelhavskusten på det svaga avståndet. Visionen om Sacha Lichine (grundare) med sitt förvärv av Château 2006 var att skapa de största roséerna i världen som antände ”Rosé Renaissance”.

Patrick Léon (grundande vinproducent) blev en väsentlig del av projektet som förde sina många år av internationell vinframställning till Château d’Esclans. Han introducerade nya och innovativa vinframställningstekniker till Provence som revolutionerade stilarna för roséer som producerades från denna beteckning. Detta ledde till skapandet av en roséportfölj i världsklass från Château d’Esclans inklusive Whispering Angel, Rock Angel, Les Clans och Garrus: en ny generation roséer som kännetecknas av elegans, djup, rikedom och komplexitet. Idag leder Patricks son Bertrand för närvarande vinframställningsteamet som följer sin fars fotspår.

Säljs i över 100 länder, dessa roséer åtnjuts globalt från London till Hamptons och från St. Barth's till de schweiziska Alperna. Oavsett om du kopplar av vid stranden, på en yacht eller i bergen under "après skid", är Château d’Esclans roséer ett lätt och uppfriskande ackompanjemang till alla destinationer. Whispering Angel är dagens globala referens för Provence Rosé.

Ytterligare info: