Cape Mentelle Sauvignon Blanc Sémillon

Från tillverkaren:

Wallcliffe Sauvignon Blanc Semillon är en liten produktion från vår ursprungliga Wallcliffe Vineyard som grundades 1970 i Margaret River. Vinet representerar klimatens vagarier, individualitet på platsen, de komplementära karaktärerna i de två sorterna och en återhållsam men ändå stämningsfull vinframställning. Detta vin kommer att utvecklas för att producera olika karaktärer och komplexitet över tid och kommer att dra nytta av medellång sikt.

Komplex och inbjudande med en blandning av bevarad kalk, citrongräs, lätt honung, guava, grön mango kompletterad med pistolrök och talk.

Täta och saftiga visar smaker av citronpannacotta, lätt grapefruktpith, lime skal, mandelkärn med en touch av smakrik ek och balanseras av krita naturlig surhet, en krämig konsistens och en fin, lång finish.

Om tillverkaren:

"Vinindustrin Pioneer David Hohnen och hans bröder Mark och Giles etablerade Cape Mentelle Vineyards 1970. Vår fenomenala Cape Mentelle -resa började små med bara 16 hektar vinstockar planterade på vad som nu kallas 'Wallcliffe Vineyard'. Under de första åren David Hohnen experimenterade med druvsorter inklusive Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc och Semillon. Många av dessa ursprungliga planteringar är källan till de distinkta vinerna som har kommit för att karakterisera Cape Mentelle.

Området under Vine ökade med inrättandet av Vineyard 23 hektar Trinders 1988 följt av Chapman Brook Vineyard i början av 1990 -talet. Vid denna tid hade Cape Mentelle ett väletablerat rykte på den australiska marknaden. Ett partnerskap med Veuve Clicquot gjorde det möjligt för Cape Mentelle att ta nästa steg och vidareutveckla vingården med en ny källare och modern utrustning och en expansion till den internationella marknaden.

Ytterligare info: