Assouline Café saoudien: la culture de l'hospitalité

Le café est un aliment de base à travers le monde en tant que boisson chaude pour commencer la matinée ou le jumelage parfait avec un dessert. En Arabie saoudite, le café est un symbole. Un symbole de l'hospitalité, un symbole de la fierté nationale et un symbole des traditions sécurisées. Cultivés principalement dans le sud-ouest du pays, les grains de café sont soigneusement tendus, récoltés et torréfiés selon des méthodes particulières de chaque région, qui fournit une variété de saveurs et d'arômes. Les méthodes de service du café en Arabie saoudite ont une longue histoire et doivent être fidèlement respectées pour assurer l'accueil approprié aux invités. L'hospitalité est une tradition importante dans le royaume et s'accompagne toujours d'une tasse de café.
Café saoudien: La culture de l'hospitalité examine le café de la région, des semis au rafraîchissement. La photographie originale d'Oliver Pilcher et les illustrations de Rafael Alterio sont complétées par des images d'Ibrahim Sarhan, Mohammed Albaijan et Dhafer Alshehri. Créé en collaboration avec le ministère de la Culture du Royaume de l'Arabie saoudite, ce titre est le dernier ajout à la série Arabie saoudite, invitant les lecteurs à découvrir les nombreuses merveilles de la nation.