Couteau Santoku Global Sai M03, 13,5 cm

Le modèle SAI-M01 est un petit couteau Santoku. Le couteau est facile à manipuler et convient parfaitement à une utilisation polyvalente. La longueur de la lame de ce modèle est de 13,5 cm. Le couteau se compose de 3 couches au total. Les deux couches extérieures sont un alliage d'acier inoxydable légèrement plus doux appelé SUS 410. Ces couches sont destinées à protéger le noyau dur Cromova 18 Sanso d'une dureté de 59 degrés Rockwell et à le rendre résistant aux influences extérieures. Le manche du couteau est de forme ergonomique et se caractérise par la position de préhension spéciale du pouce. Le pouce repose doucement à la transition entre le manche et la lame et assure ainsi une prise lâche et détendue. Comme cela a été prouvé depuis de nombreuses années avec les couteaux classiques Global, le manche de la série Sai est également rempli de sable fin pour équilibrer parfaitement le couteau et garantir un travail équilibré. Les sept points sur le manche représentent les sept vertus des samouraïs et sont destinés à honorer leur tradition séculaire de forge de couteaux. Une autre caractéristique de conception qui assure vivacité et modernité est l'optique de coup de marteau, qui est appliquée à la main sur le couteau. Cela donne non seulement un bel aspect, mais a également une utilisation pratique, comparable à un Kullenschliff dans d'autres couteaux de chef. Série : Global Numéro d'article : 2208 Couleur : Acier Matériau : Acier Remarque : Ne convient pas au lave-vaisselle