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Le couteau est en acier SG2 à carbure de micro-carbure de 161 couches avec des propriétés inégalées et une dureté de 63 HRC. Le bord de pointe du rasoir a la durabilité la plus élevée et vous accompagnera pendant des décennies. Le couteau est encore plus net et plus coupe que les couteaux damassés conventionnels. Les couteaux de damas de haute qualité créent 120 à 140 feuilles de papier avec un mouvement vers l'avant et vers l'arrière de 1 cm sur la machine d'essai standardisée. Core de coupe matériale en micro-carbure SG2- 160 couches gainé - dureté du noyau de coupe 63 HRC - - Gandage noyau et rivets en CNS 18/10 Écailles de poignée en micarta plus rouge en lin + en résine époxy Matériau: en acier inoxydable Dimensions: l 18 cm
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Product Type: Kitchen Knives
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