Yaxell Super Gou 161 Chef's Knife, 200 mm

Le couteau est en acier SG2 à carbure de micro-carbure de 161 couches avec des propriétés inégalées et une dureté de 63 HRC. Le bord de pointe du rasoir a la durabilité la plus élevée et vous accompagnera pendant des décennies. Le couteau est encore plus net et plus coupe que les couteaux damassés conventionnels. Les couteaux damasques de haute qualité créent 120 à 140 feuilles de papier avec un mouvement vers l'avant et vers l'arrière de 1 cm sur la machine d'essai standardisée. CORE DE COUPE MATÉRIELLE en micro carbure SG2- 160 SHEATHED-HEATHED-DURÉE DU CORE DE COUT 63 HRC - - Gandage du noyau et des rivets en CNS 18/10 Écailles de poignée en micarta plus rouge composé de lin + de résine époxy Matière: Dimensions en acier inoxydable: l 20 cm