Dom Pérignon Rosé Champagne Vintage 0.75

Del fabricante:

Dom Pérignon Rosé surge de este deseo de atreverse, tomando el rojo de la uva Pinot Noir en su resplandor primario, capturando su poder vital en un ensamblaje audaz y asertivo. Templado por una transformación lenta y magistral durante casi 12 años en el sótano, Dom Pérignon Rosé es indómito y carnal, tanto ligero como oscuro, magnético. Su vibración abarca la emoción de lo desconocido y es una invitación para explorar.

El ramo estalla con frambuesas y fresas salvajes. Notas persistentes en polvo de iris y violeta inmediatamente se combinan con los aromas de frutas. Después de respirar, llegan los matices más verdes, evocando Privet, Angélica y Alcanfor.

Las sensaciones iniciales son táctiles, con cuerpo y sedoso a medida que se desarrollan como una caricia, gradualmente se vuelven más audaces. La base ácida que es la firma de la vintage se teje en la estructura del pinot noir, vibrando el corazón del vino. El acabado afirmado y persistente es rojizo de peonías y pimienta blanca

Sobre el fabricante:

Dom Pierre Pérignon, un monje benedictino francés, expuso su visión para "crear el mejor vino del mundo" cuando se convirtió en maestro de bodega en la abadía sagrada de Hautvillers en 1668. Dom Pérignon dedicó más de 40 años a esta misión, empleando una visionario Espíritu y enfoque atrevido al proceso de fabricación de vinos. Durante ese tiempo, se hizo conocido como el "Padre de Champagne" por establecer las reglas fundamentales para el método tradicional de producción de champán (LA Methode Champenoise o Traditionelle). Un vino favorito del rey Sun Louis XIV, el propio Dom Pérignon comparó su vino con "beber estrellas".

El compromiso de Dom Pérignon con la cosecha es absoluto. Cada Dom Pérignon es un verdadero acto de creación, hecho de solo las mejores uvas. La intensidad del champán se basa en precisión, tan acogedora, tan misteriosa. Cada cosecha tiene tres plénitudes, y encarna la fe total en la creación que constantemente es renovada por el chef de cueva Vincent Chaperon. Junto con una audaz sentido de alegría, Dom Pérignon inspira a los mejores creadores del mundo. Hecho solo desde las mejores uvas cultivadas en un solo año, la cosecha de cada Dom Perignon representa un equilibrio armónico entre la naturaleza del año y la firma de Dom Pérignon . Después de no menos de 8 años de elaboración, cada cosecha emerge completa, perfecta y táctil. Dom Pérignon Champagne se realiza a través de un conjunto de Pinot Noir y Chardonnay, creado usando solo las mejores uvas cosechadas de los 17 Grus Crus en Champagne y la Premier Cru de Hautvillers.

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