Yaxell Super Gou 161 Chef's Knife, 200 mm

El cuchillo está hecho de acero SG2 de micro carburo de acero en polvo de 161 capas con propiedades sin igual y una dureza de 63 hrc. La vanguardia de la afeitadora tiene la mayor durabilidad y lo acompañará durante décadas. El cuchillo es aún más agudo y más cortante que los cuchillos de damasco convencionales. Los cuchillos de damasco de alta calidad crean 120 a 140 hojas de papel con un movimiento hacia adelante y hacia atrás de 1 cm en la máquina de prueba estandarizada. Núcleo de corte de materiales Hecho de micro carburo SG2- 160 en la dureza de la cubierta del núcleo de corte 63 hrc-inyectable - Manejar el núcleo y los remaches hechos de escamas de mango del SNC 18/10 hechas de micarta más rojo que consiste en lino + material de resina epoxi: dimensiones de acero inoxidable: L 20 cm