MAC BNS 80 Chef -Serie Boning Messer 200 mm

Die lang erwartete Follow-up an den exzellenten Deboner von Mac in der Chef-Serie wurde nun gestartet. Die Klinge an diesem Modell beträgt ca. 5 cm länger als sein Vorgänger, und insgesamt 20 cm. Hier erhalten Sie einen guten Boner, der sowohl größere Fleischschnitte als auch Filetfische knochen kann, da das Messer halbflexibel ist. Das Messer hat einen guten robusten Griff, der einen sicheren Griff bietet. Außerdem hat die Klinge ein schönes, gerade Profil bis zum Griff. Der Stahl stammt aus der klassischen rostfreien Legierung von Mac und hat eine Härte von ca. 59 HRC. Dies ist ideal für die Aufgaben des Deboners, da es in der Lage sein muss, mit Knochen in Kontakt zu stehen, und daher nicht zu hart sein darf.