Dom Pérignon Champagner Vintage 3 l

Vom Hersteller:

Die unvorhersehbaren Jahreszeiten von 2012, ihre Kraft und Großzügigkeit prägten eine herausragende olfaktorische Landschaft mit einer bemerkenswerten Vielfalt. Ein Jahr voller Paradoxien für die Weinherstellung, 2012 brachte einen großartigen Vintage zur Welt, der mehrere Herausforderungen untermandelte. 

Kombinieren Sie die Intensität, enthielt Straffheit und extreme Widersprüche, die Mischung von DOM Pérignon Vintage 2012 zeigt eine einzigartige Struktur, die auf den Rhythmus der kontrollierten Energie entspricht, das durch eine Säure und Bitterkeit kanalisiert wird, die großartig ausbrach, um hervorragende Leistungen zu erbringen

Die Nase ist voll und abwechslungsreich und vermischt Blumen mit Obst und das Gemüse mit dem Mineral. Der Bouquet ist taktil und verlockt uns subtil auf einer Spur pudriger weißer Blüten und nektarer Aprikose, gefolgt von der Frische von Rhabarber und Minze und der Mineralität der Asche. Weißer Pfeffer.

Energie dominiert am Gaumen. Nach einer einladenden Eröffnung wird der Wein schnell lebendig und explodiert dann buchstäblich mit einem Anstieg der Aufregung und der Tonizität. Fokussiert durch saure und bittere Noten, bringt das Finish eine durchdringende Straffheit, die von Ingwer, Tabak und gerösteten Akzenten gekennzeichnet ist.

Über den Schöpfer:

Dom Pierre Pérignon, ein französischer Benediktinermönch, machte seine Vision aus, "den besten Wein der Welt zu schaffen", als er 1668 in der heiligen Abtei von Hautvillers Kellermeister wurde. Geist und gewagte Herangehensweise an den Weinherstellungsprozess. In dieser Zeit wurde er als "Vater von Champagner" bekannt, weil er die grundlegenden Regeln für die traditionelle Champagnerproduktionsmethode (La Methode Champenoise oder Traditionelle) festgelegt hatte. Dom Pérignon selbst, ein bevorzugter Wein des Sun King, Louis XIV, verglichen seinen Wein mit "Trinkstern".

Dom Pérignons Engagement für Vintage ist absolut. Jeder Dom Pérignon ist ein wahrer Akt der Schöpfung, der nur aus den besten Trauben hergestellt wird. Die Intensität der Champagner basiert auf Präzision, so einladend, so mysteriös. Jeder Jahrgang hat drei Plénitudes und verkörpert den gesamten Glauben an die Schöpfung, die von Chef De Cavent Vincent Chaperon ständig erneuert wird. Dom Pérignon inspiriert mit einem mutigen Gefühl der Verspieltheit und inspiriert die größten Schöpfer der Welt. Nur von den besten Trauben, die in einem einzigen Jahr angebaut werden, stellt jeder Vintage von Dom Perignon eine harmonische Balance zwischen der Art des Jahres und der Signatur von Dom Pérignon dar . Nach nicht weniger als 8 Jahren Ausarbeitung entsteht jeder Jahrgang vollständig, nahtlos und taktil. Dom Pérignon Champagner wird durch eine Versammlung von Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, die nur mit den besten Trauben, die von den 17 Grand Crus in Champagner und dem Premier Cru von Hautvillers geerntet wurden, erstellt wurden.

Zusätzliche Information: