Yaxell Super Gou 161 Fileting Messer, 180 mm

Das Messer besteht aus 161-Schicht-Pulverstahl-Mikrokarbid-SG2-Stahl mit unübertroffenen Eigenschaften und einer Härte von 63 HRC. Die rasiermesserscharfe Schneide hat die höchste Haltbarkeit und wird Sie jahrzehntelang begleiten. Das Messer ist noch schärfer und schneidet mehr als herkömmliche Damastmesser. Hochwertige Damaskus-Messer erstellen 120 bis 140 Papierblätter mit Vorwärts- und Rückwärtsbewegung von 1 cm auf der standardisierten Testmaschine. - Kern und Nieten aus ZNS 18/10-Griffskalen aus Micarta plus rot aus Leinen + Epoxidharzmaterial: Edelstahlabmessungen: L 18 cm