Yaxell Super Gou 161 Chef's Messer, 200 mm

Das Messer besteht aus 161-Schicht-Pulverstahl-Mikrokarbid-SG2-Stahl mit unübertroffenen Eigenschaften und einer Härte von 63 HRC. Die rasiermesserscharfe Schneide hat die höchste Haltbarkeit und wird Sie jahrzehntelang begleiten. Das Messer ist noch schärfer und schneidet mehr als herkömmliche Damastmesser. Hochwertige Damastmesser schaffen 120 bis 140 Papierblätter mit Vorwärts- und Rückwärtsbewegung von 1 cm auf der standardisierten Testmaschine. - Kern- und Nieten aus ZNS 18/10-Griffskalen aus Micarta plus Rot bestehend aus Leinen + Epoxidharzmaterial: Edelstahlabmessungen: L 20 cm