Mac Bns 80 Chef Series Boning Knife 200 mm

El tan esperado seguimiento del excelente debonador de Mac en la serie Chef ya se ha lanzado. La cuchilla en este modelo es de aprox. 5 cm más largo que su predecesor, y llega a un total de 20 cm. Aquí obtienes una buena erección que puede abarcar cortes más grandes de carne y pescado de filete, ya que el cuchillo es semi-flexible. El cuchillo tiene un buen mango robusto que proporciona un agarre seguro. Además, la cuchilla tiene un buen perfil recto hasta el mango. El acero es de la aleación clásica de acero inoxidable de Mac, y tiene una dureza de aprox. 59 hrc. Esto es ideal para las tareas del debonador, ya que debe ser capaz de soportar entrar en contacto con el hueso y, por lo tanto, no debe ser demasiado difícil.