Global Sai M03 Santoku kniv, 13,5 cm

Modellen SAI-M01 er en lille Santoku kniv. Kniven er nem at håndtere og ideel til all-round brug. Bladlængden på denne model er 13,5 cm. Kniven består af i alt 3 lag. De to yderste lag er en lidt blødere rustfri stållegering kaldet SUS 410. Disse lag er beregnet til at beskytte den hårde Cromova 18 Sanso kerne med en hårdhed på 59 grader Rockwell og gøre den modstandsdygtig overfor ydre påvirkninger. Knivens håndtag er ergonomisk formet og er kendetegnet ved den specielle grebsposition for tommelfingeren. Tommelfingeren hviler blidt ved overgangen mellem håndtag og klinge og sikrer derfor et løst og afslappet greb. Som det er blevet bevist i mange år med de klassiske Global-knive, er Sai-seriens skaft også fyldt med fint sand for perfekt at balancere kniven og sikre afbalanceret arbejde. De syv prikker på håndtaget står for samuraiens syv dyder og er beregnet til at ære deres århundreder lange tradition for knivsmedning. En anden designfunktion, der sikrer livlighed og modernitet, er hammerslagsoptikken, som påføres kniven i hånden. Dette giver ikke kun et smukt udseende, men har også en praktisk anvendelse, som kan sammenlignes med en Kullenschliff i andre kokkeknive. Serie: Global Varenummer: 2208 Farve: Stål Materiale: Stål Bemærk: Ikke egnet til opvaskemaskiner